Assalamualaikum.... Hari ni nak tunjuk sejenis cendawan kampung yg dipanggil cendawan busut. Cendawan ni hubby yg bawa balik dr sklh dia. Katanya dikutip oleh cleaner sklh. I was so excited because it's been quite a long time I've tasted this kind of mushrooms. I couldn't remember when was the last time I found cendawan busut. Seingat I rasanya masa sklh rendah. That was 28-30 years ago..I guess. Aktiviti mengutip/mencabut cendawan slps hujan ni memang menyeronokkan tp saya tk pandai sbb selalunya putus tk sampai ke hujung....hehehe. Rasanya memang sedap...Saya dh tk ingat resepi arwah mak dan nenek so saya tanya kawan cara memasaknya. Thanks ustazah Mastura Hasamaldin for the recipe. Btw gambar tu saya guna teknik yg diajar oleh Mat Gebu
http://blogtiffinbiru.com.
Thanks Mat sbb gambar tu sebenarnya agak blur tp lps guna teknik tu colour bright sikit ...hehehe.
Bahan2
1. Cendawan busut direndam dan dbersihkan. Kemudian dibelah 2.
2. Sedikit bawang merah dihiris.
3. 5-6 ulas bawang putih. (bawang putih lebih drp bawang merah)
4. 2-3 sb sos tiram
5. Sedikit lada hitam ditumbuk.
6. 2 biji cili api dihiris.
Cara2
Tumis bawang merah, bawang putih dan cili api hingga harum. Kemudian masukkan cendawan. Masak seketika tetapi jgn terlalu layu. Masukkan sos tiram dan lada hitam. untuk mengekalkan rasa cendawan saya tak letak garam pn. terpulang pd citarasa masing2la.
